GESUNDHEIT & ERNÄHRUNG
Salze & Zucker
"Bringt mir her eine Schale und tut Salz hinein. Und sie brachten es ihm. Da ging er hinaus zu der Wasserquelle und warf das Salz hinein und sprach: So spricht der Herr. Ich habe dieses Wasser gesund gemacht."
2. KÖNIGE 2.20-22
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marco wilbois gesundheit & ernährung
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Salz (=Salt) bedeutet so viel wie Heil. Und tatsächlich hat man lange Zeit natürliches Salz mit alle seinen 84 Elementen, aus denen auch der Mensch, vor allem sein Blut und die extrazelluläre Flüssigkeit, bestehen, als Heilmittel eingesetzt. Sogenannte Soleanwendungen sind aber auch heutzutage noch sehr nützlich, vorausgesetzt, man verwendet ein reines unbehandeltes Natursalz.
Bei uns bekommen Sie Kristallsalz vom Himalaya Vorgebirge, Original Hunza Lichtkraft Salz, Bambus Meersalz, Portugal Meersalz. Luisenhaller Tiefensalz und als Krönung des weißen Goldes auch gelegentlich Khoisan Fleur de Sel. Dies wird an der südafrikanischen Westküste gewonnen, wo sich die Schönheit der südafrikanischen Flora mit dem sauerstoffreichen Atlantischen Ozean vereinigt. Das atlantische Meersalz legt seinen unterirdischen Weg über eine 2000 Meter große Barriere aus Kalkstein, Quarz-Sand, Lehm und Muschelbetten in einen Salzsee ab. Dort erhält es Lebenskraft, Sonnenenergie und das Vermögen zur Regenerierung. Der Energiewert liegt zwischen 16.600 und 24.700 BOVIS-Einheiten. Die Salzgewinnung ist Handwerk. Das Salz wird mit der Hand geerntet, getrocknet und in der Sonne vitalisiert.
Beim Zucker verhält es sich ähnlich wie beim Salz.
Hierbei wäre das Kauen auf einem Zuckerrohr oder Steviablättern wahrscheinlich noch die gesündeste Form von Zuckerkonsum. Statt-dessen finden wir heute in fast allen Nahrungsmitteln Zuckerzusätze aus raffinierten, denaturierten Zuckerarten und isolierten Süßstoffen. Dies sind chemische Stoffe, die für unsere Darmgesundheit und die Bauchspeicheldrüse nicht gerade förderlich sind.
Dagegen sind (Manuka-) Honig und Gula Java Kokosblütenzucker von Amanprana aus der Natur und die einzigen Süßungsmittel aus Blüten, dem Beginn jeglichen Lebens. Wahrscheinlich sind sie darum so gesund. Der glykämische Index von Gula Java liegt beispielsweise bei nur 35 Einheiten und wurde von der FAO als nachhaltigster Zucker ausgezeichnet.